1、了解并遵守食品安全法：餐饮经营者应熟悉并严格遵守国家关于食品安全的法律法规，确保经营活动的合法性。配合监管部门的检查：主动配合食品监管部门的检查，对于发现的问题及时整改，确保食品安全。
2、餐饮服务食品安全管理 （一）餐饮服务经营者必须先取得餐饮服务许可证后方可营业，未取得餐饮服务许可证的不得从事餐饮服务经营活动。
3、重点是食品原料的采购、食品加工过程的操作规范以及从业人员个人卫生知识等，并对违反《食品卫生法》的法律责任进行了列举及解释。培训结束后还当场进行了食品安全知识考核，并对培训考核合格者颁发食品安全知识培训合格证。
4、餐饮服务提供者必须遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，确保其餐饮服务活动符合法律、法规和食品安全标准。 根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产经营者需建立健全食品安全管理制度，采取措施预防和控制食品安全风险，保证食品安全。
5、食品安全管理制度的适用范围和主要内容 适用范围：该制度适用于生产、加工、销售、餐饮、批发、零售、进出口等与食品相关的企事业单位、个体经营户以及其他从业人员。
6、制度的制定可以参考中国吃网的《饭店食品安全管理制度》，这份资料从食品安全管理人员制度、安全检查制度、采购管理制度、从业人员健康管理制度、从业人员个人卫生制度、仓库卫生岗位责任制等方面详细的制度规则都罗列出来了。
经营餐饮行业的重中之重是保证餐饮的食材来源，餐饮的食材来源源自全国各地，供应商要保证自己有充足的食材来源，做好餐饮供应链的源头工作。2，保鲜工作是保证食材新鲜的重要步骤，这样需要供应商做好技术处理。
配送环节：餐饮企业应根据实际情况选择自采、直配、统配或直通等配送模式。天财商龙系统支持这些配送模式，确保货物来源的可靠性和管理的标准化。外销环节：建立采购平台，构建网状供应链，将产品或半成品销售至其他渠道，拓宽销售途径。门店环节：关注门店运营成本、直营成本和加盟订货监管。
标准化加工：新荣记餐饮供应链拥有专业的食材加工中心，对采购回来的食材进行标准化处理，如清洗、切割、腌制等，确保食材的规格和质量统一。定制化加工：根据餐厅的具体需求，新荣记还可以提供定制化的食材加工服务，如特定口味的调味、特殊食材的处理等。
从目前已经向供应链转变企业的做法来看，餐饮企业对于供应链的探索已然开始细分化。
餐饮连锁企业的改进方向 集团内共享数据必须做到统一和信息分享，并进而缩短整体供应链的成本，提升供应链每个环节的效率。 改变现行作业过度依赖人脑的习惯，未来藉由信息系统的整合力量，提升底层作业人员作业速度和准确率，并提供管理阶层决策分析能力。
